|
|
- ograniczenie spożywania tłuszczów zwierzęcych
- zwiększenie spożycie błonnika
- wyeliminowanie z codziennej diety podrobów, masła i smalcu
- regularne spożywanie ryb morskich
Miażdżyca to choroba, na którą pracujemy przez całe swoje życie. Największymi błędami, które popełniamy już od wczesnej młodości są:
- zła dieta,
- palenie papierosów
- siedzący tryb życia
- objadanie się słodyczami, chipsami, picie słodkich napojów.
Przyczyną miażdżycy jest cholesterol, który odkłada się w ścianie tętnic. Mimo że nadmiar cholesterolu jest szkodliwy, należy jednak pamiętać że jest on nieodzowną dla człowieka substancją, która odgrywa ważną rolę w przemianie materii. Podczas zakłóceń przemiany tłuszczowej lipoproteiny o małej gęstości (LDL) nie są przyswajalne przez komórki, lecz wędrują we krwi – prowadzi to, więc do nadmiernej jego odkładania się na ścianach tętnic. Natomiast lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) wspierają wydalanie cholesterolu z organizmu i mają funkcje ochronną. Lipoproteiny występują w osoczu, są przenośnikami tłuszczów w organizmie.
Cholesterol dzielimy na:
- zły (LDL) – jego norma to poniżej 100 mg/dl (2,6 mmol/L),
- dobry (HDL) – jego poziom nie powinien być niższy niż 35mg/dl, ponieważ stwarza ryzyko chorób serca, pożądany poziom tego cholesterolu to 60mg/dl lub wyższy.
Ważnym czynnikiem w profilaktyce miażdżycy są też trójglicerydy, których poziom nie powinien być wyższy niż 150mg/dl > 200mg/dl, poziom wyższy od 200 jest już niebezpieczny dla organizmu – należy wówczas podjąć walkę o jego zmniejszenie i kontrolować wyniki badań.
Objawy miażdżycy różnią się trochę u kobiet i mężczyzn. Kobiety zdecydowanie częściej narzekają na ból głowy, mają kłopoty z pamięcią i koncentracją; zaawansowana miażdżyca prowadzi do udaru mózgu, zawału, niewydolności nerek, trudniej goją się rany (szczególnie na nogach). Mężczyźni mają kłopoty z widzeniem, uczucie ciągłego zmęczenia, drętwienie rąk, kurcze łydek, drętwienie nóg i zaburzenia potencji.
Żeby ustrzec się przed chorobą miażdżycową i jej powikłaniami należy odpowiednio odżywiać się już od najmłodszych lat – jeżeli dla nas jest za późno – chrońmy nasze dzieci!
Zasady diety w profilaktyce miażdzycy
- Ograniczyć spożycie tłuszczów ogółem w tym tłuszczów zwierzęcych:
- nie spożywać wieprzowiny, tłustych wędlin, tłustych produktów mlecznych,
- stosować minimalne ilości tłuszczu,
- obróbkę termiczną żywności prowadzić bez udziału tłuszczu.
- Ograniczyć spożycie cholesterolu w szczególności LDL:
- ograniczyć spożycie jaj,
- całkowicie wykluczyć z diety podroby (100g płucek = 2000mg cholesterolu).
- Zamiast masła i smalcu stosować oleje i margaryny kubkowe:
- zwiększyć spożycie oliwy, ponieważ zawiera kwas oleinowy który ma zdolność obniżania cholesterolu LDL,
- regularnie spożywać ryby morskie.
- Zwiększyć spożycie błonnika, który ma zdolność wiązania kwasów żółciowych w którym znajduje się cholesterol i usuwa go z kałem, ma również zdolność usuwania trój glicerydów.
- Zmniejszyć spożycie tłuszczów prostych czyli ciast francuskich, lodów, tortów, pasztecików, czekolady, batonów itp.
Śniadanie I:
Pieczywo razowe, margaryna Flora, polędwica z indyka, pomidor, herbata
Śniadanie II:
Sałatka owocowa
Obiad:
Zupa ogórkowa z ziemniakami, kasza gryczana, gulasz z indyka (pierś, cebula, papryka, zioła prowansalskie), buraczki
Podwieczorek:
Kisiel z jabłkiem tartym lub 2 jabłka
Kolacja:
Pieczywo razowe lub graham, flora, serek wiejski z rzodkiewką, herbata z cytryną
Jeżeli chcesz uzyskać fachową wiedzę i skorzystać z porady w zakresie tematyki prezentowanej w powyższym artykule, skonsultuj się z naszym specjalistą dietetykiem.
Postaramy się odpowiedzieć na Twoje pytania i pomóc Ci w rozwiązaniu problemu.
|
|